Du nouveau au four season avec le départ de Julien Gatillon et l'arrivée de Anne-Sophie Pic
Le Four Seasons de Megève qui vient de réaliser une très belle opération en annonçant la signature d’un partenariat avec la star Anne-Sophie Pic. La cheffe triplement étoilée au guide Michelin et multi-récompensée dans le monde entier sera chargée de concevoir le menu du restaurant "Le 1920" au sein de l’hôtel Four Seasons de Megève.
L’établissement cinq étoiles a réussi à attirer Anne-Sophie Pic grâce à sa rencontre avec Ariane de Rothschild, la présidente du conseil d'administration du groupe Edmond de Rothschild, propriétaire de l’hôtel. Cette collaboration s’inscrit dans la continuité de celles déjà entreprises avec le groupe Pic dans d’autres hôtels du groupe Edmond de Rothschild à Paris, Londres et Singapour. Dans un communiqué publié ce 2 octobre, les deux groupes indiquent que ce projet « s’inscrit dans le long terme ». Il commencera le 18 décembre prochain, jour de l’ouverture du "1920" version « Dame de Pic ».
« Je suis très admirative des cheffes qui parviennent à se faire un nom, à exprimer pleinement leur identité culinaire dans un univers très exigeant. Cette collaboration avec Anne-Sophie Pic m’a semblée naturelle », indique Ariane de Rothschild dans le communiqué. Une fois le menu conçu par la cheffe drômoise, un chef exécutif, dont l’identité n’est pas encore connue, sera chargé de la gestion de la brigade au jour le jour.
Cette arrivée d’Anne-Sophie Pic entraîne le départ de Julien Gatillon, chef doublement étoilé et qui officiait depuis huit ans au "1920". Ce dernier a choisi de se consacrer pleinement à un projet personnel.
Source : Le Dauphiné
Date de mise à jour : 15/05/24
Date de création : 05/10/20
